五紅湯怎么做 五紅湯的做法和功效
2023-03-16
更新時間:2023-03-16 08:08:24作者:未知
1、花蛤蜊200克、冬瓜200克。輔料:麻油5克、食鹽3克、細香蔥1根、料酒10毫升、枸杞子2克、姜4片水適量。
2、將花蛤放在有海鹽的水里養(yǎng)幾個小時吐沙,吃之前將花蛤沖洗干凈用牙刷刷貝殼表面,瀝水。
3、冬瓜去囊去皮,切成小塊。
4、煮少許水,水開后下蔥姜,料酒,下花蛤綽燙。
5、花蛤開口后置于碗中。
6、在鍋中放入清水,煮開后下枸杞子和冬瓜。
7、待冬瓜變軟,倒入之前的花蛤和湯水(留下碗底泥沙沉淀)。
8、小火慢煮5分鐘左右,去除表面浮起的雜質(zhì)泡沫,加適量食鹽。
9、關(guān)火,淋上少許麻油,撒上蔥花即可。