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1、食材：面粉適量，韭菜適量，雞蛋適量，胡蘿卜適量，食用鹽適量，食用油適量，十三香適量。

2、盆里放面粉，加鹽拌勻，少量多次倒溫水，揉成面團。

3、案板滴油，面團揉成長條切六小塊，盤里滴油抹勻。

4、面團揉成長條放入盤中，用保鮮膜包住醒30分鐘。

5、將韭菜、胡蘿卜丁、炒熟的雞蛋攪拌，倒入食用油、鹽、十三香拌勻。

6、案板滴油，把面壓一下?lián){成薄片。

7、將餡料放在面皮上，對折粘好。

8、卷起來把尾部壓在下面，用手掌壓一下。

9、起鍋燒油，放入韭菜盒子煎一下。

10、翻兩遍，即可出鍋。