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1、食材：雞肉適量、豆角適量、胡蘿卜適量、大蒜3個、青辣椒1、紅干辣椒3個、鹽適量、醬油適量、雞精適量。

2、先把胡蘿卜、干辣椒、青辣椒、大蒜處理好。

3、就可以開始了，鍋里放上油，適量，等油熱了稍微冒點(diǎn)煙將青辣椒、干辣椒以及放在鍋里炒下，直到聞到蒜香和辣椒的味道即可放入雞肉炒一會就可以放入胡蘿卜，放入適量的醬油和雞精。

4、炒到雞肉變色了，鍋里適當(dāng)?shù)奶砑右恍┧?，然后放入豆角。炒大?5分鐘左右就差不多了，然后再放入鹽再炒一會，收下水份。即可出鍋了。

5、美美的一道菜，這些量兩個人吃剛剛好。