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1、主料：番茄2個(gè)，牛肉適量

調(diào)料：姜5克，鹽3克，白砂糖5克，醬油3克，味精2克，植物油325克；

2、制作工序：

（1）先把牛肉洗凈，切成方塊；西紅柿洗凈，去皮、去籽，切成塊。

（2）炒鍋上火，到油燒熱，把牛肉下鍋，炒至變色，把蔥、醬油、糖、姜、鹽、料酒等倒入，略炒拌后，加水沒過(guò)牛肉，煮開，用溫火把牛肉燉爛。西紅柿塊在牛肉燉爛后放入，同燒片刻即可盛盤食用。