椰香奶凍用植物奶油可以嗎 奶油椰子凍
2023-04-09
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更新時(shí)間：2023-04-07 16:40:31作者：佚名
1、首先準(zhǔn)備二斤處理好的小白條魚(yú)，把它腌制一下。
2、把比較大的改一下刀，這樣便于入味。
3、準(zhǔn)備生姜半塊切成姜片，大蔥半根切成斜片，一起放入魚(yú)盆中。
4、加入一勺食鹽，少許胡椒粉，加入少許蠔油提鮮，再加入適量的料酒去腥，用筷子攪拌均勻，放在一起邊腌制十分鐘，使小白條慢慢入味。
5、十分鐘過(guò)后，把腌好的小白條倒入漏勺中，控去里面多余的水分，然后揀出里面的蔥姜。
6、提前準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子，放入一點(diǎn)面粉，然后把小白條裹勻面粉，放入另一個(gè)盤(pán)中。
7、炒鍋燒熱，倒入食用油，油溫升至五層熱時(shí)，下入拌好的小白條，把小白條一個(gè)一個(gè)下入鍋中，避免粘連。
8、用筷子翻動(dòng)幾下，使小白條受熱均勻，把小白條炸至微黃色時(shí)撈出控油。
9、等油溫升至六層熱時(shí)，把小白條重新復(fù)炸一遍，復(fù)炸20秒即可撈出，這樣吃起來(lái)口感更加焦香酥脆。
10、控油以后裝入盤(pán)中，撒上一點(diǎn)孜然粉，少許辣椒面，美味即成。