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山藥怎樣挑選好（山藥怎么選才好）

更新時間：2023-07-18 17:38:35作者：未知

山藥怎樣挑選好（山藥怎么選才好）

1、表面光滑的山藥，比較脆，適合炒著吃。外表不光滑，有很多麻點的山藥，口感飽滿，適合蒸煮，燒著吃。

2、挑選莖干筆直的山藥，口感好。有稍許突出的山藥，口感欠佳。

3、挑選的時候搬開一點山藥的外皮，肉質(zhì)呈白色汁液粘稠，就是新鮮的。肉質(zhì)呈紅色汁液如水，則是被凍過的。

4、可以看山藥的須毛，須毛越多，口感越好，營養(yǎng)也更加豐富。

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