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1、蠔油熗炒圓白菜、蠔油紅燒茄子、蠔油杏鮑菇。

2、對青菜類的食材而言的，在炒青菜的時(shí)候不能過早的放蠔油，要不然蠔油的鮮香味會(huì)隨著鍋中的高溫?fù)]發(fā)掉的，這樣蠔油的作用就會(huì)變?nèi)?，有時(shí)候甚至放了就跟沒放一樣，所以一定要把握好放蠔油的時(shí)間。