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1、酸奶疙瘩一般都是直接嚼著吃，味道基本上就是酸、咸、膻，也有的出品為了提高適口度，做成甜的。作為地方特產(chǎn)，就是一種特別的風(fēng)味，能接受這種味道的人會覺得很好吃，如果不喜歡，也沒什么，人的口味本來就是各有不同。

2、直接吃實在吃不慣，又不想浪費的話，還有另一種消耗的方法，就是做成奶茶。一個紅茶包煮開后，把切碎的奶疙瘩放進(jìn)去，煮融了，加入適量的糖即可。也可以直接奶茶就著奶疙瘩吃。