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1、想要將意大利面煮軟，需要注意以下幾點(diǎn)：

煮之前需要加入大量的清水。

煮面的水里加入適量的鹽。

水沸騰之后再放入面，第四，煮的時(shí)候蓋上鍋蓋，沸騰后大概再煮10至15分鐘左右即可。

2、如果意大利面比較細(xì)，煮制的時(shí)間可以適當(dāng)縮短一點(diǎn)，以免煮得過軟，失去彈性和勁道。

3、放意大利面進(jìn)入鍋內(nèi)的時(shí)候，先不要急著用筷子攪拌，讓面條自然散落，待稍微軟化后再攪散。

4、如果自己不確定煮制的時(shí)間，可以根據(jù)包裝袋上推薦的時(shí)間決定，或者等到差不多煮熟的時(shí)候，挑出一根品嘗，如果沒有生粉的味道，并且口感合適，便可起鍋。