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1、馬蘇里拉芝士150克，洋蔥80克，隔夜米飯150克，雪蟹腿90克，墨魚花90克，扇貝肉90克，鮮蝦90克，紅椒青椒100克，咖喱醬100克。

2、青椒紅椒洋蔥切小塊備用。

3、魷魚扇貝鮮蝦洗凈備用，鮮蝦去頭開背去蝦線。

4、鍋中發(fā)你適量油，油燒熱后把蝦頭放進(jìn)去，翻炒出紅色的蝦油，蝦頭有很大的用處哦，不要丟掉，這樣會(huì)讓做好的飯更香。

5、蝦頭炒出紅色蝦油以后加入洋蔥末一起翻炒，直到香味溢出。

6、洋蔥香氣出來以后，依次加入雪蟹，鮮蝦，扇貝和魷魚翻炒。

7、海鮮食材快斷生時(shí)加入兩包夢(mèng)咖喱醬一起翻炒，因?yàn)榭оu本身的咸味已經(jīng)很恰當(dāng)，所以無需再添加鹽啦。

8、海鮮食材斷生后即可撈出備用，防止變老。

9、用鍋中剩余的湯汁把米飯拌勻，如果湯汁不夠可以加小半碗水，這個(gè)視情況而定，用鍋的余熱即可，無需繼續(xù)加熱。

10、湯汁和米飯混勻后加入三分之二的青椒紅椒塊和香菜末拌勻。

11、然后把米飯和海鮮一起放入焗碗中。

12、撒上剩下的青椒紅椒塊和香菜末。

13、再撒上適量馬蘇里拉芝士，然后放入預(yù)熱好200度的烤箱中烤制15分鐘左右即可。