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1、用料：黑木耳10g 、豆腐1塊、蒜苔4根、鹽2茶匙、蒜2瓣、干辣椒3個(gè)、西紅柿1個(gè)。

2、豆腐切成菱形，西紅柿、蒜苔切好，木耳泡發(fā)。

3、蒜切片備好干辣椒。

4、豆腐放入油鍋炸至金黃色，盛出備用。

5、蒜瓣兒、辣椒爆香。

6、先加入西紅柿炒，再加入蒜苔，加適量水翻炒。

7、倒入炸好的豆腐，放適量鹽。

8、盛出裝盤。