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1、五花肉切大段，下鍋焯水后切薄片。

2、把切好的肉片碼放在小盆里，倒入料酒。

3、倒入兩勺生抽，拌勻。

4、放入生姜片、香葉腌漬24小時。

5、把腌漬好的肉片碼放在鋪有錫紙的烤盤上，抹上烤肉醬。

6、把盛有肉片的烤盤放入烤箱，溫度定在：180度，時間定在15分鐘，模式是上下層同時烤制。

7、15分鐘后，取出烤盤把肉片翻過來，把肉片的另一面也抹上烤肉醬，然后再烤制5分鐘即可。