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1、能夠降低腸道感染性疾病的發(fā)生率，因?yàn)樗忸^當(dāng)中含有豐富的大蒜素，而大蒜素對(duì)于許多腸道致病菌有很好的抑制和殺滅的作用，適當(dāng)吃蒜頭補(bǔ)充大蒜素，在降低腸道感染性疾病發(fā)生率方面的作用非常明顯。

2、能夠溫中行滯，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來講蒜頭性味辛、溫，入脾、胃經(jīng)，對(duì)于脘腹冷痛、虛寒泄瀉、食欲不振、消化不良、惡心嘔吐的人，如果適當(dāng)吃蒜頭有很好的溫中行滯、促進(jìn)消化的作用。