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1、食材：香蕉一根、雞蛋一個、面粉100克、白糖適量、泡打粉適量、油適量。

2、將香蕉剝皮后，切碎，然后把它壓碎；

3、雞蛋打碎放入碗中，用筷子攪拌均勻。

4、然后把白糖和油放入一個盆里，將香蕉泥和雞蛋一起倒進去攪拌，攪拌至糊狀時停止。

5、把面粉和泡打粉篩細后與香蕉糊一起攪拌，攪拌的姿勢就和炒菜差不多，不要朝一個方向畫圓圈。

6、準備好模具，把攪拌均勻的面糊倒進去，然后放進烤箱中烘烤半個小時左右即可。