如何做雞肉丸子湯 如何做雞肉丸子湯好喝
2023-07-11
更新時(shí)間:2023-07-11 08:59:41作者:佚名
1、材料:雞蛋(4只)、蔥(3根)。
2、調(diào)料:鹽(1/3湯匙)、油(6湯匙)。
3、蔥洗凈去掉蔥白,把蔥青切成蔥花,放進(jìn)玻璃大碗里。
4、打入四只雞蛋,將玻璃大碗傾斜成45度,用筷子順一個(gè)方向,將蛋和蔥花快速攪拌,打至蛋液呈黏稠狀。
5、把鍋燒熱,直到鍋內(nèi)的水分全部蒸發(fā),燒1分鐘左右,放6湯匙油入鍋,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)層弯仢M整個(gè)鍋面,然后改成小火,再澆入蛋液。
6、順一個(gè)方向快速翻炒蛋液,大約1分鐘后,蛋液會(huì)凝固起來,這時(shí)趕緊起鍋,免得炒蛋過老。