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1、材料：牛肉約250g，洋蔥半個(gè)、黑胡椒醬、黑胡椒碎、蠔油、生抽適量、食用油適量。

2、牛肉切小塊，放入適量黑胡椒醬，生抽，蠔油，黑胡椒碎，抓勻。

3、再倒入一點(diǎn)食用油抓勻，蓋保鮮膜靜置30分鐘。洋蔥切丁備用。

4、冷鍋放油，燒至8成熱時(shí)，將洋蔥和牛肉粒同時(shí)入鍋，大火快速翻炒1-2分鐘，牛肉斷生即可。

5、出鍋前可依據(jù)個(gè)人口味在撒上適量黑胡椒碎，裝盤(pán)。