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1、食材：豐收瓜1-2個，青辣椒1-2個，姜少許，食用油適量，食用鹽少許，腌制剁椒2勺。

2、首先準備豐收瓜及青辣椒洗凈。

3、豐收瓜去皮。

4、切絲待用，使用工具的把中間的扔掉。

5、青辣椒剁碎裝碗待用。

6、姜絲裝碗待用。

7、腌制剁椒2勺裝碗待用，口味重的可以再加。

8、倒入適量食用油放入干椒爆香。

9、放入豐收瓜爆炒。

10、豐收瓜炒熟后放入準備好的調(diào)味料翻炒后關(guān)火。

11、翻炒后，就可以了。