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炸過油怎么能變清澈? 黑油變清最有效的方法

更新時間：2023-06-27 09:01:57作者：佚名

炸過油怎么能變清澈? 黑油變清最有效的方法

1、將淀粉和水以1:1.5的比例混合在一起，攪拌成均勻的面糊。注意面糊不能調(diào)太稀，否則就不能吸出油里的雜質(zhì)了。

2、開火將油溫加熱至8成熱，油面開始冒煙后把筷子放進(jìn)去，不斷冒泡就說明油溫合適了。將面糊均勻地倒入鍋里，把碎的殘渣攪拌到一起，那些黑乎乎的雜質(zhì)就被面團吸附過去了。

3、反復(fù)炸幾次淀粉，撈出的面團上面沒有黑色物質(zhì)時，油就“過濾”好了。

本文標(biāo)簽： 方法  清澈  

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