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1、蒸咸魚也是一種較為普遍的粉絲的做法，作法十分簡(jiǎn)易便捷，最先需要準(zhǔn)備好閑魚，用冷水侵泡除去鹽味，放進(jìn)鍋中大約需要蒸20-25分鐘上下就可以服用。

2、原材料：魚，姜，蔥，蒜，辣椒干，水豆豉，米酒，生抽，味精

3、閑魚切片，用溫小水泡一個(gè)小時(shí)。

4、熱鍋油熱把閑魚先煎一下。

5、下原材料2爆鍋出香氣，再下生抽、米酒燜一會(huì)兒收濕，出鍋的情況下用點(diǎn)味精就可以了，晾涼后裝進(jìn)陶罐要吃的情況下夾些出去加些老干媽豆豉再蒸一下。