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1、首先把火腿、胡蘿卜切丁，蔥切末備用。

2、鍋里放入花生油，放蔥末炒香。

3、放入胡蘿卜丁煸炒。

4、接著放入火腿末煸炒。

5、然后倒入豌豆加點(diǎn)水，炒約3分鐘。

6、炒到豌豆熟透，加鹽，雞精調(diào)味。

7、勾入水淀粉即可。

8、盛盤。