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1、材料：豬排骨700克、連藕2節(jié)、蔥5克、姜片1塊、食用鹽適當。

2、姜片清洗削皮，切一片，生姜皮保存預留，蔥切割成蔥段。

3、鍋中倒進冷水，放進豬排骨和生姜皮，燒開后再次煮3、4分鐘，再將豬排骨撈起來控干。

4、將焯山泉水的豬排骨和姜片放進石鍋中，添加一定量冷水。

5、火災燒開后，蓋上石鍋蓋，轉文火煲大概1鐘頭。

6、連藕削皮，切割成塊，撒上適當食用鹽，翻拌后腌漬大概10分鐘。

7、將連藕放進閃出中，用文火再次煲1鐘頭。

8、最終加適當?shù)柠}調料，再轉低火煮約10分鐘，撒上蔥段起鍋就可以。