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1、自己煮螺螄粉可以加水煮雞蛋、西藍花、菜心。用料：螺螄粉、水煮雞蛋、菜心、西藍花。

2、鍋中放入適量清水，將螺螄粉放入鍋中，大火燒開后，再煮15分鐘，直至螺螄粉沒有硬心即可。

3、螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。

4、螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

5、2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標志商標。

6、2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區(qū)第二批非物質文化遺產(chǎn)名錄。2020年被列入國家級非物質文化遺產(chǎn)名單。