藤椒手撕雞做法步驟(藤椒手撕雞做法步驟視頻)
2023-07-18
更新時間:2023-07-18 20:11:10作者:佚名
1、主料:豬龍骨500g,黑豆100g鹽適量,姜1塊。
2、龍骨漂洗凈后用清水泡半個小時再洗去血水,黑豆提前泡發(fā)2小時。
3、姜洗凈切小片。
4、鍋熱后別放油,龍骨去血水后瀝干直接下鍋與姜片同煸炒。
5、干煸至龍骨變色出香味。
6、高壓鍋加兩碗清水到入泡好的黑豆煮一會兒。
7、水熱后加入煸過的龍骨和姜片。
8、加蓋大火煮開三分鐘后轉(zhuǎn)小火燉十分鐘。
9、關(guān)火后燜至氣消后加點鹽調(diào)味。
10、撇去多余的浮油即可食用。