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1、椰子肉可以做椰肉雞湯、椰子凍等，也可以直接生吃。

2、椰子雞湯的做法如下：

材料：新鮮椰子肉半個(gè)，雞一只（選肥一點(diǎn)的）。

制作：椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小 先將雞熬一個(gè)鐘頭，再放入椰子肉，再熬一個(gè)半鐘，加入少許鹽調(diào)味既可 如果想椰子味濃點(diǎn)可多放些椰子，這個(gè)湯很清甜，很好喝。