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1、食材：魚2斤、海帶結(jié)適量、花菜適量、蝦膏適量。

2、首先將我們的魚處理干凈切兩半，準備腌魚，加入蔥姜蒜，料酒，胡椒粉，給魚腌30分鐘按摩，更加入味。

3、準備烤箱預(yù)熱200攝氏，將我們的烤魚放入我們的烤盤中，刷上油，開始烤魚40分鐘到兩面金黃。

4、準備我們的配料，海帶結(jié)，花菜等洗凈備用，如果不再繼續(xù)煮的話那就用水燙一下，如果是再煮的話只需要直接擺在鍋里面。

5、煮湯料，鍋中放油，放入我們的蔥姜蒜，炒香放入火鍋底料一塊，炒香融化，加入我們的一罐啤酒，需要注意我們的盆子比較深需要多加一點水。

6、將我們的魚放在輔菜的上方，倒入我們的湯汁，然后通電開始煮烤魚就可以吃啦。

7、我們的烤魚因為是烤箱烤的所以肉質(zhì)很有勁，吃的魚肉會非常好吃，輔菜隨著煮的時間增長，會越好吃。