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1、食材：小公雞一只，香菇一把，食鹽適量，料酒適量，芡實(shí)一勺，紅棗兩顆，姜適量，蔥適量，黨參適量，當(dāng)歸適量，桂圓干3顆，薏仁米兩勺，香葉適量。

2、準(zhǔn)備好食材，薏仁米，芡實(shí)，蔥，姜片，紅棗，桂圓干，黨參，當(dāng)歸，香葉。

3、把香菇泡發(fā)留作一會(huì)兒備用。

4、將洗好的雞肉放入鍋里，加入適量的水淹沒，放入蔥段和將取出腥味。

5、趁著煮雞肉的功夫，將燉鍋洗干凈，放入準(zhǔn)備好的食材，墊在鍋底。

6、等到雞肉鍋燒開后，把上邊的浮沫去掉，倒入少量的料酒。

7、撇清浮沫后將雞肉全部倒入之前放入食材的燉鍋中，大概煮半個(gè)小時(shí)，當(dāng)薏仁米熟了之后，再放入適量的鹽就可以了。