海帶綠豆排骨湯（海帶綠豆排骨湯的功效與作用）
2024-10-07
更新時間：2023-12-25 23:42:33作者：未知
1、原料：鲅魚、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、醋、糖、生抽、料酒、植物油、花椒。
2、鲅魚去頭去內臟用清水洗干凈。
3、蔥切小段，姜蒜切片。
4、鍋中放入適量植物油，油熱爆香花椒，然后把花椒撈出不要。
5、把鲅魚放到鍋中煎一會兒。
6、放入蔥姜蒜。放入一勺郫縣豆瓣醬。炒出紅油。放入兩勺料酒兩勺生抽兩勺醋一勺糖，燒開幾分鐘，使鲅魚入味。
7、燒開后把鲅魚翻面。加入適量清水沒過鲅魚，大火燒開。湯汁粘稠，關火出鍋。