雪媚娘怎么做不粘皮(雪媚娘怎么做不粘手)
2023-07-29
更新時(shí)間:2023-07-29 12:11:43作者:佚名
1、準(zhǔn)備食材:大白菜、蒜瓣、小米椒、香蔥、姜、食用鹽、白砂糖、生抽、食用油。
2、將買(mǎi)來(lái)的大白菜處理干凈,外面爛的葉子直接扔掉,保留完整的,然后用手一頁(yè)頁(yè)掰開(kāi),用水沖洗干凈備用。
3、將白菜的葉子和白菜梆子用到切開(kāi),把白菜梆切成大小均勻的塊狀,菜葉也用刀切好分開(kāi)備用,蒜瓣拍成末狀、小米椒切成段,姜切成段備用。
4、在鍋里加上適量的清水,然后將水燒熱,在鍋中倒入幾滴油,然后將準(zhǔn)備好的菜梆下到鍋里焯水,大概1分鐘之后撈出瀝干水分備用。
5、將鍋刷洗干凈,然后倒入適量的食用油,等油熱的時(shí)候?qū)?zhǔn)備好的生姜,蒜末,小米椒倒入鍋中炒至出爆香,然后將瀝干水分的菜梆和菜葉倒入鍋中,開(kāi)大火進(jìn)行翻炒。
6、等鍋里的白菜炒軟之后,在鍋里加入生抽,食用鹽,白糖攪拌均勻,用大火翻炒10秒鐘左右,最后在鍋邊倒入適量的香醋,撒上香蔥段或者其他食材即可出鍋裝盤(pán)食用。