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1、使用范圍不同：蒸魚豉油適合蒸魚使用，但也可以用作其他用途；生抽是用來做一般的烹調(diào)用的，味道較咸。生抽主要是用來調(diào)味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時(shí)候用得比較多。

2、營養(yǎng)價(jià)值不同：蒸魚豉油可以讓消化功能變得更好，里面的活性酶類成分是非常多的，適當(dāng)?shù)某砸恍┱趑~豉油能夠讓身體代謝速度變得更快，預(yù)防肥胖的情況出現(xiàn)。也可以去除異味，有著非常香濃的味道，做一些素菜的時(shí)候如果用蒸魚豉油來調(diào)味，就能夠讓菜的味道變得更鮮美。

適當(dāng)?shù)某砸恍┥榭梢赃_(dá)到增加食欲作用，可以起到美容養(yǎng)顏效果，食欲好了身體抵抗能力自然也可以提高，還能夠讓心腦血管疾病出現(xiàn)的幾率變得比較低，所以在飲食里面適當(dāng)?shù)靥砑右恍┥檫€是非常適合的。

3、外觀不同：生抽是紅褐色的，而蒸魚豉油多是棕褐色并且有光澤。

4、口感不同：生抽吃起來味道比較咸，可以起到調(diào)味作用，能夠讓食物的味道變得更加清爽；蒸魚豉油吃到嘴里后，有一種鮮美的微甜。蒸魚豉油和生抽有一定區(qū)別，但也有相同之處，在食物里面添加適量的生抽或者蒸魚豉油，可以讓食物變得更加鮮美，能夠讓身體獲取更多營養(yǎng)物質(zhì)。