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1、主料：豬腸適量、咸酸菜適量。

2、輔料：姜適量、蒜頭適量、胡椒適量。

3、配料：食用油適量、鹽適量、白酒適量、雞粉適量、糖適量。

4、將豬腸及咸酸菜洗干凈瀝干水，拍些姜末及蒜末備用。

5、豬腸切件后加入姜未丶白酒丶胡椒拌勻腌5分鐘。

6、咸酸菜抓干水切好。

7、熱鍋倒入咸酸菜慢慢烘干。

8、將烘干的咸酸撥往一邊，然后加油放入姜未爆香。

9、然后 加糖炒勻后盛起備用。

10、再大火熱鍋下油爆香蒜頭。

11、倒入豬腸爆炒1分鐘。

12、倒入咸酸菜炒勻。

13、加入雞粉炒勻灑上些水蓋上鍋蓋煮2分鐘即可。