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1、面粉加上水揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛，刺五加葉準(zhǔn)備一大把，將其摘去根部以及干黃的葉子，仔細(xì)清洗干凈，將刺五加葉控干水；

2、切成碎丁，大蔥擇洗好后也同樣切碎，大蔥可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)準(zhǔn)備，雞蛋磕入在碗中，打散成蛋液，炒鍋中添上少許的食用油；

3、將油燒熱后，淋入雞蛋液，劃散炒熟，將炒好的雞蛋盛出來(lái)，晾涼后，與刺五加葉混合，同時(shí)加入蔥花，放入五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、食鹽和少許的蠔油；

4、混合攪拌均勻成餡料，面團(tuán)移至在案板上，揉搓整理成長(zhǎng)條，分成小份，搟好皮，餃子皮放入一勺餡料捏合，撒上點(diǎn)干面粉防粘；

5、鍋中添水，滾開(kāi)，下入餃子，鍋開(kāi)后點(diǎn)少許冷水，再次煮開(kāi)再次點(diǎn)水，如此反復(fù)2-3次，餃子就煮熟了，出鍋，開(kāi)吃。