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1、基圍蝦、芹菜、木耳、紅椒、剁椒、姜絲、香蔥末、泡椒、蒜片、鹽、生抽、胡椒粉。

2、基圍蝦去頭，摳一下腦子蝦線就出來了。

3、芹菜木耳紅椒焯水備用。

4、在鍋中放油燒熱后，放入剁椒、泡椒、姜絲、蔥末、蒜片爆香。

5、放入清理干凈的基圍蝦爆炒，放入鹽、胡椒粉、生抽半湯匙，蝦肉變紅后，放入芹菜、木耳、紅椒，炒至斷生。汁收到微干時(shí)，即可。