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駱駝肉怎么做好吃

更新時間:2023-08-11 05:29:24作者:未知

駱駝肉怎么做好吃

1、駱駝肉1000克,冰糖10克,桂皮1克,紹酒2湯匙,上湯8杯,醬油l湯匙,蔥結(jié)、姜片、青蒜各適量,胡椒粉、生粉、香油各少許。

2、將駱駝肉用冷水洗凈,切成4大塊放入鍋中煮至五成熟撈出,再切成3厘米長、2厘米寬、2厘米厚的條。青蒜洗凈,切成3厘米長的段。

3、燒熱鍋,下油,燒至八成熟,倒入駱駝肉煸炒約2分鐘,下紹酒、醬油,續(xù)炒片刻盛起。

4、取大瓦缽1只,用竹箅子墊底,將煸炒過的駱駝肉放在箅子上,再加蔥結(jié)、姜片、桂皮、冰糖、鹽和上湯(上面壓蓋瓷盤),用大火煮滾后,改用小火煨至軟爛。

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