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1、打開久了的可樂還是可以用來做可樂雞翅，因為做可樂雞翅需要的是可樂液體,不是氣體。

2、可樂雞翅做法：

準(zhǔn)備食材：生姜、大蔥、料酒、可樂、花椒、生抽、食鹽、食用油。

雞翅化凍后，放水中清洗干凈，再用牙簽在雞翅表面扎上小孔，或者劃上幾刀，便于入味。

再將雞翅放水中浸泡半個小時，這么做血水會慢慢滲出，減少血水，也就是減少腥味。

時間到后，將雞翅擠一下水分，再沖洗一遍，擠掉水分后，放盆中。

加料酒、生姜片、蔥絲、生抽、食鹽，用手抓捏幾下，腌制半個小時。

腌制半個小時后，將雞翅倒入鍋中，加水大火煮開，焯水一分鐘，再撈出放溫水洗凈，用廚房紙巾吸干水分。

煎鍋加油，撒一把花椒，小火燒熱，再將雞翅放進去慢煎，煎到兩面金黃。

煎好后，加入料酒、生抽，翻動幾下，這個時候倒入可樂，加到2/3的位置，蓋上蓋子，開大火煮開，再調(diào)小火熬煮。

熬煮時間不要超過15分鐘，最后揭開蓋子，開大火翻炒收汁，湯汁變得濃稠后，顏色就很紅亮了，而且會完全包裹在雞翅表面，看上去很誘人。

想要更加美觀，可以在出鍋后撒一點熟白芝麻點綴，擺盤就可以上桌了。