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1、主要食材：牛肉，佛手瓜，輔料：蔥、姜、蒜。

2、佛手瓜去皮洗去粘液，切兩半把中間的子去掉，切片（大老鼠切得有點厚了）。牛肉切片，蔥姜蒜切片。

3、鍋熱油，牛肉放進(jìn)去炒至變色，加少許醬油炒上色。

4、放蔥姜蒜炒香后，放瓜片，炒熟，放調(diào)味料即可出鍋。