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1、用料：雞蛋7個(gè)，玉米油80克，低筋面粉105克，細(xì)砂糖50g，牛奶45克，鹽1g，檸檬汁3滴。

2、玉米油入鍋中加熱，直至冒氣。

3、玉米油倒入盆中，篩入低筋面粉，攪拌均勻。

4、加入45g牛奶，攪拌均勻。

5、雞蛋分離蛋清和蛋黃。

6、蛋黃加入面糊。

7、攪拌均勻。

8、蛋清加入鹽和檸檬汁，開(kāi)始用打蛋器打發(fā)。

9、打至粗泡時(shí)加入所有的細(xì)砂糖。

10、蛋清打發(fā)至大彎尖不倒即可。

11、取三分之一蛋白加入蛋黃糊，翻拌均勻，注意翻拌手法，上下翻拌。

12、再將面糊倒回蛋白霜里，翻拌均勻。

13、蛋糕糊加入蛋糕模具，下面是金盤(pán)，金盤(pán)加入熱水。

14、加入預(yù)熱好的烤箱150度75分鐘，用的水浴法哦。