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1、準備好小玉米粒，最好用水清洗一下，然后晾干水份；

2、炒鍋上火，放油，不用燒太熱，中火，油到五六分熱就可以放玉米粒了；

3、放入玉米粒翻炒，讓每顆玉米粒都沾滿油；

4、翻炒一會兒后，玉米粒就會顏色有點點發(fā)白，并有玉米的香味出來，保持中火翻炒；

5、有一顆爆花了，這個時候要速度的蓋上鍋蓋，因為馬上就會噼里啪啦的全爆開了，蓋上鍋蓋后改成小火；

6、蓋好鍋蓋，就可以聽到里面爆花的聲音，大概持續(xù)一分鐘左右，中間要晃動兩三次鍋體，讓沒有爆開的玉米粒受熱均勻好爆花；（注意，不要開蓋哦）

7、準備白砂糖，喜歡甜的可以多準備點糖；

8、等鍋里的爆花聲沒有了，就可以關(guān)火，打開鍋蓋，把白砂糖撒進去，用鍋鏟迅速的翻炒幾下，就OK了；

9、美味的自制爆米花就出鍋了。