吊爐燒雞教程(吊爐燒雞教程視頻)
2023-04-17
更新時間:2023-04-16 06:50:14作者:未知
1、主料:面粉200克、閩南小瓜1根。
2、輔料:紅辣椒1個、香蔥100克、油適量、鹽2克。
3、做法:
(1)食材準(zhǔn)備:面粉、小瓜、紅辣椒、香蔥、油、鹽。
(2)閩南小瓜要挑選嫩的,嫩的小瓜皮會比較綠。把閩南小瓜去皮,洗凈,切絲,要切很細(xì)的絲,這樣容易熟,煎的餅也會很薄。
(3)切好的閩南小瓜絲,放鹽拌均,接著把辣椒、香蔥分別洗凈,切好。放鹽腌制會讓小瓜入味,容易煎熟。
(4)把面粉倒入,加入適量的清水,然后把切的紅辣椒、香蔥分別加入拌均成面糊,喜歡吃軟的煎餅,多加點水,喜歡吃脆香的可以少加點水。
(5)平底鍋洗凈,涂抹一層油,別太多油。然后倒入拌均好的小瓜面糊,均勻鋪在平底鍋上,中小火,煎至微黃。
(6)翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)煎至微黃。
(7)煎好的餅可以用鍋鏟掀起,疊成半圓,然后對切。裝入盤子,香噴噴,很好吃的早餐。