芹菜葉子可以炒著吃嗎(芹菜葉子可以炒著吃嗎有毒嗎)
2023-12-20
更新時(shí)間:2023-12-20 01:59:52作者:佚名
1、羊肚菌燉排骨。新鮮羊肚菌用淡鹽水浸泡20分鐘清洗干凈、切段。排骨飛水洗凈,鍋里加入少量油,放入處理好的排骨煸炒,同時(shí)放入姜片大蒜蔥段冰糖炒出香味,加入適量老抽、生抽、一點(diǎn)蠔油翻炒均勻,接著倒入處理好的羊肚菌翻炒均勻。將洗凈的羊肚菌倒入鍋中用大火煮開后,變?yōu)樾』鹇裏?0-45分鐘。燉至排骨酥爛脫骨時(shí),轉(zhuǎn)大火收干湯汁,撒蔥花即可出鍋。
2、羊肚菌釀肉。食材:羊肚菌8個(gè);瘦肉200g;雞蛋1個(gè);椰子油一小勺。新鮮的羊肚菌粘有泥土渣,所以先將根部摘除,用淡鹽水浸泡20分鐘去雜瀝水。將瘦肉剁碎,加入雞蛋、鹽、生抽、椰子油,拌勻。用筷子將拌勻的肉餡放入羊肚菌空心里。上鍋開大火水開后蒸十分鐘即可。
3、羊肚菌燒豆腐。食材:豆腐一塊;羊肚菌一小把;香蔥若干。香蔥洗凈,蔥白切段,蔥綠切成末。新鮮羊肚菌泡洗干凈。炒鍋倒入油燒熱轉(zhuǎn)小火,豆腐拿在手上放在鍋中。全部放入鍋中后中小火煎豆腐,一面煎好翻面,直到兩面都煎成金黃色盛出。鍋中留少許底油,加蔥白爆香,然后把煎好的豆腐、羊肚菌放入,按照個(gè)人口味加入醬油或豆瓣醬調(diào)味,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮至豆腐入味。裝盤后撒上蔥花。
4、羊肚菌燉烏雞。鮮羊肚菌泡洗干凈、切段備用。整雞切塊焯水備用。另起鍋燒開足量的水,加姜絲。將焯好水的雞塊、羊肚菌加入湯鍋中,放入幾粒紅棗,大火燒開。撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火。雞肉煲熟后加入切好的山藥片、枸杞、紅棗。山藥片熟后加鹽調(diào)味盛出。