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1、做小米粥之前要浸泡，經(jīng)過浸泡之后的小米，煮出來的小米粥就非常好喝。

2、還有在煮小米粥時，用水也是一個關(guān)鍵問題，我們在煮小米粥的時候，是用冷水煮好，還是熱水煮更好呢，雖然都可以煮，但是煮出來喝起來的口感是不一樣的，要煮好小米粥的話，就要用熱水來煮。因為在用熱水下小米的時候，小米不會輕易的沉底，這樣就會防止煮粥的時候糊鍋。

3、最后就是在煮小米粥的攪動問題了，什么時候攪動比較合適呢，就是在小米剛剛下鍋之后，就應(yīng)該攪動，輕輕攪動就行了，最后蓋上鍋蓋，要最小的火煮小米粥，進行煮差不多20分鐘的時間，再打開鍋蓋，再進行攪拌，需要十分鐘的時間，最后小米粥呈現(xiàn)粘稠的狀態(tài)就好了。