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1、普通面粉300克、熱水150克、冷水50克、色拉油15克、鹽2克。

2、糖適量、面粉為糖量的1/3，芝麻適量。

3、面粉用熱水燙一下，加鹽，再慢慢加入涼水，和成比較柔軟的面團(tuán)；

4、一邊揉面一邊加入色拉油，防粘，并使面團(tuán)更柔軟，蓋上蓋子靜置半小時(shí)以上；

5、面案涂少許油防粘，將面團(tuán)搟成橢圓形的大片；

6、在面片上涂上色拉油，把面片卷起來(lái)，切成小段；把面卷團(tuán)成圓形壓扁；

7、將糖、面粉、白芝麻拌勻成為餡料；

8、將餡料放入面皮中，收口壓扁，并搟成圓餅；

9、鍋加熱后，把餅放入鍋中煎至兩面金黃即可。