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金線魚怎么做好吃(金線魚怎么做好吃又簡單)

更新時間:2023-04-07 00:21:36作者:佚名

金線魚怎么做好吃(金線魚怎么做好吃又簡單)

1、主料:金線魚3條、

2、輔料:紅椒1個、尖椒1個。

3、金線魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟收拾好備用。

4、配料、調(diào)料備好。

5、魚清洗干凈后瀝干水分,用鹽涂抹魚身,腌至1個小時以上(方便入味,腌過的紅衫魚肉質(zhì)特別緊實更好吃,夏天腌魚一定要放入冰箱)。

6、蔥切段,蒜拍扁,姜、尖椒、紅椒切成菱形塊。

7、煎鍋下植物油燒熱后放入1/2的姜片,用廚房用紙抹干魚表面的水份,然后放入煎鍋里。

8、中小火將魚煎至兩面金,小心鏟出放入盤里。

9、鍋下油爆香蒜瓣和余下的姜片。

10、淋入江米酒,蓋上蓋子燜一會。

11、再倒入白糖、醬油和半碗清水,調(diào)中小火,蓋上蓋子燜一會。

12、中途將魚翻面燜至水份略收干。然后放入蔥段再燜一會即可。

本文標簽: 金線魚怎么做好吃  

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