福州鍋邊糊的做法和配方(福建鍋邊糊做法視頻)
2023-09-18
更新時(shí)間:2023-09-18 21:45:22作者:佚名
1、食材:雞肉200克、蟲(chóng)草花20克、山藥150克、蔥10克、枸杞3克、鹽5克、料酒5克、生姜10克。
2、將山藥去皮后,切滾刀塊,用冷水浸泡待用,蔥白切段,老姜切片,將雞肉切塊備用。
3、將蟲(chóng)草花沖洗干凈,用冷水浸泡15分鐘,起鍋燒水,將雞肉冷水下鍋,加入一勺料酒。
4、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火,煮10分鐘后撈起,將焯過(guò)水的雞肉放進(jìn)鍋中,加滿開(kāi)水,加入切好的姜片,中火煲15分鐘左右。
5、加入泡好的蟲(chóng)草花,將山藥塊加進(jìn)去,倒入一勺鹽調(diào)味,繼續(xù)煲20分鐘,打開(kāi)鍋蓋,撒入準(zhǔn)備好的枸杞子即可出鍋。