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1、用料：油皮。

2、原料：低筋面粉 110g、白糖8g、食用油38g、水50g、鹽1.5g。

3、油酥用料：低筋面粉75g、食用油33g、份量10個(gè)。

4、油皮原料和油酥原料分別放盆里。

5、分別揉成團(tuán)。油皮要揉光滑，能出膜；油酥要求面粉和食用油使勁搓擦細(xì)膩。并蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘。

6、切蔥花。

7、把油皮面團(tuán)揪成10個(gè)小劑子，油酥也揪成10個(gè)小劑子。

8、用油皮包住油酥。

9、包完之后。

10、取其中一份搟長。

11、卷起來。

12、所有的都操作完之后蓋保鮮膜醒10分鐘

13、醒好后將面團(tuán)再次搟長。

14、所有的卷起來后再蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘。

15、取其中一份搟長，撒蔥花或者搟長后直接撒滿白糖。也可以不放蔥花或者白糖。

16、從下方三分之一處往上折，再從上方三分之一處向下折。

17、搟成長方形。

18、表面刷一層薄薄的全蛋液，然后撒滿芝麻并按一按使粘的更牢，烤箱210度預(yù)熱10分鐘。

19、依次放烤盤里，210度，上下貨，中層，烤15分鐘左右即可。