剁椒醬竅門（剁椒醬怎么做不會(huì)壞）
2023-09-21
網(wǎng)站首頁
手機(jī)版
更新時(shí)間：2023-09-21 13:44:30作者：佚名
1、準(zhǔn)備食材。豬蹄500克、雞蛋4個(gè)、黃姜300克、冰糖10克、米醋適量、甜醋1瓶、植物油適量。 雞蛋生水入煲，煮8分鐘。
2、撈起后立即浸入冷水，等待片刻。
3、待雞蛋冷卻后小心剝?nèi)サ皻ぁ?
4、黃姜去皮、洗凈、切厚片、輕輕拍松至纖維更入味，然后晾干水份。
5、鍋內(nèi)加1湯匙植物油，放入姜片，小火煸炒。
6、炒至姜片微微發(fā)干，盛出待用。
7、豬腳去毛、洗凈，放入沸水鍋中焯燙。
8、豬腳變色后撈出，洗去浮沫，瀝干多余水份。
9、煲中放入冰糖，倒入甜醋，再倒入黑米醋，大火煲開后加入已經(jīng)剝殼的雞蛋。
10、再倒入炒干的姜片，再次煲開。
11、最后放入豬腳，大火煲開后轉(zhuǎn)中小火。
12、煲至豬腳皮軟即可。