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1、生菜洗凈切斷、芹菜洗凈切斷、大蝦洗凈去掉胡須和腿、香菇洗凈掰塊、金針菇洗凈去蒂、娃娃菜洗凈切塊、土豆去皮切片、蓮藕去皮切片。

2、里脊肉切片用料酒、淀粉抓一下、姜切片、蔥切段、蒜切片、火腿切片、香菜切段。

3、起鍋，鍋里放適量油依次把花生米、土豆、大蝦過油。

4、另起鍋燒一鍋開水放入金針菇、香菇、木耳、芹菜過水，煮1~2分鐘撈出來空干水分備用。

5、然后把藕片過水煮2~3分鐘撈出來備用。

6、另起鍋，放適量油，放入干紅辣椒。然后放入里脊肉翻炒。

7、放入麻辣香鍋料和豆瓣醬翻炒。接著放入姜、蒜、蔥翻炒。

8、然后放入藕片翻炒。接著再放入大蝦和土豆片翻炒。放入金針菇、香菇、木耳、芹菜翻炒。接著放入娃娃菜和火腿翻炒一分鐘。

9、最后放入花生米、撒上香菜出鍋。