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文字燒的配方和做法(文字燒做法竅門(mén))

更新時(shí)間:2024-02-27 01:59:51作者:未知

文字燒的配方和做法(文字燒做法竅門(mén))

1、食材:橄欖油適量,小麥粉適量,水適量,調(diào)味料適量,卷心菜適量、肉類(lèi)或海鮮適量。

2、鐵板加熱到180℃,將橄欖油均勻涂抹在鐵板上。

3、將主菜先煎熟,再陸續(xù)加入食材一起拌炒,面煳水除外。

4、等食材完全炒熟炒軟之后,由中間往外撥成一個(gè)甜甜圈般的圓形,再將面煳水倒入圓圈中

5、大約煎煮2分鐘待面煳水稍熱后,以大鏟子快速拌炒所有材料,香味飄出后再攤平,將一旁已經(jīng)加熱過(guò)的明太子與日本年糕移入面煳內(nèi),即是文字燒,最后加點(diǎn)海苔粉、柴魚(yú)末點(diǎn)綴即可。

6、最好吃的地方就是鍋巴的部分,記得要用小鏟子一小口一小口的刮來(lái)吃,才能感受到正宗日本式的文字燒喔!這時(shí)記得要把火關(guān)到最小才不會(huì)燒焦。

本文標(biāo)簽: 文字  做法  竅門(mén)  配方  

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