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1、用于烹飪的食用油，燒開(kāi)的模樣就是倒入鍋中后，觀察油的狀態(tài)，會(huì)發(fā)現(xiàn)油的表面會(huì)不停地出現(xiàn)小氣泡，而小氣泡會(huì)隨著時(shí)間的推移，或者是火候的大小不停的變少，這時(shí)鍋中沒(méi)有再開(kāi)始冒煙，也就相當(dāng)于燒開(kāi)了。

2、但是在觀察的過(guò)程中，需要注意人和油之間需要保持距離，因?yàn)橛褪潜容^危險(xiǎn)的，特別是經(jīng)過(guò)高溫的燃燒。