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1、主要食材：乳鴿2只，野人參10克，大棗10個(gè)，枸杞5克 調(diào) 料 高湯500克，味精、蔥、姜、鹽。

2、將乳鴿放入水盆中，溺水5分鐘以致死，去盡毛及內(nèi)臟，下沸水中氽去血水，洗凈，待用；野人參洗凈，用清水泡發(fā)至軟；大棗、枸杞洗凈，用溫水泡發(fā)。

3、取一瓦罐，盛入高湯，放乳鴿、人參、大棗、枸杞、姜、蔥，用錫紙封口，放木炭火上，用小火煨5～6個(gè)小時(shí)。揭開錫紙，揀去蔥、姜不要，加鹽、味精和胡椒粉調(diào)好口味即成。