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炒餅怎么做焦而不膩(炒餅怎么做焦而不膩竅門)

更新時(shí)間:2023-07-09 12:22:02作者:佚名

炒餅怎么做焦而不膩(炒餅怎么做焦而不膩竅門)

1、橄欖半個(gè),餅絲適量,紅蘿卜半個(gè),雞蛋兩個(gè),鹽適量,醬油適量,小蔥1根。

2、先取出買回來的橄欖菜,用刀將橄欖菜切成兩半。取出一半橄欖菜,把橄欖菜的葉子掰開放到一個(gè)適當(dāng)?shù)娜萜骼?,往這個(gè)容器里加入少量的水,將橄欖菜清洗干凈。

3、把清洗干凈的橄欖菜放到案板上,用刀將橄欖菜切成絲狀。把切成絲狀的橄欖菜放到一個(gè)適當(dāng)?shù)娜萜骼飩溆?。注意切得橄欖菜絲要盡量細(xì)一些。

4、取出一根小蔥,將小蔥的干葉、皮和根部去掉。把去了皮、干葉和根部的小蔥放到一個(gè)適當(dāng)?shù)娜萜骼锴逑锤蓛?。用刀把清洗干凈的小蔥切成段狀。

5、取出一根紅蘿卜,把紅蘿卜清洗干凈。用刀從清洗干凈的紅蘿卜上切下來一半兒。把切下來的這一半紅蘿卜切成絲狀,把切成絲狀的紅蘿卜放到一個(gè)適當(dāng)?shù)娜萜骼飩溆谩?/p>

6、往炒鍋里倒入適量的油,等油熱之后倒入切好備用的小蔥。等小蔥炒熟之后放入橄欖菜、鹽、醬油等調(diào)味品。翻炒幾下之后倒入紅蘿卜和餅絲,再翻炒幾下即可。

7、把雞蛋打碎放入一個(gè)碗里,再放入少量的鹽用勁攪拌攪拌。把餅絲取出之后,把炒鍋清洗干凈。往炒鍋里倒入適量的油,等油熱之后倒入攪拌好的雞蛋。把炒熟的雞蛋放在炒餅上即可。

本文標(biāo)簽: 竅門  

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